T5, 08 / 2017 3:28 chiều | admin

 

Smoothie là gì?

Smoothie là một loại đồ uống được pha chế từ trái cây để lạnh kết hợp với đá xay và một số “gia vị” khác như bơ, đậu phộng, chocolate, mật ong…Về căn bản thì smoothie gần giống sinh tố hoa quả ở nước ta, nhưng công thức pha chế cầu kỳ và tinh tế hơn.

Smoothie cũng có nét tương đồng với milkshake (sữa lắc), nhưng độ sệt cao hơn. Có thể nói, smoothie là sự kết hợp giữa cả 2 công thức trên. Bởi trong smoothie, người ta cũng sử dụng sữa tươi và sữa chua như milkshake.

Smoothie là loại đồ uống thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ. Bởi thành phần chủ yếu của smoothie là các loại hoa quả. Trong hoa quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

 

milkshake_smoothie
Smoothie là sự kết hợp giữa milkshake và sinh tố

 

Smoothie ra đời sau khi các nhà khoa học phát minh máy xay sinh tố. Thứ nước uống này ra đời khoảng những năm 1930 dựa trên công thức nấu ăn của người Brazil. Smoothie cũng trải qua nhiều thăng trầm trong quá trình phát triển và cũng có những thay đổi, biến tấu theo từng khu vực văn hóa. Nhưng nó chỉ thực sự được biết đến rộng rãi từ năm 1960 tại Mỹ. Cho đến nay, smoothie là thức uống được yêu thích trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.

 

 

smoothie

 

Công thức chế biến một số smoothie ngon, dễ làm

 

Smoothies chuối và dâu tằm

Loại smoothie này sẽ cho bạn một cơ thế khỏe mạnh và sức đề kháng tốt. Bởi trong dâu tằm có chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, các loại vitamin C, E, K và nhiều chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Còn trong chuối có nhiều protein, vitamin A…

 

smothies dâu tằm

 

Nguyên liệu: 2 quả chuối, 125g dâu tằm hoặc siro dâu, 140g nước cốt dừa, 125ml sữa đặc có đường, 3 viên đá, lạc rang, vanila, sợi dừa tươi.

Cách pha chế: chuối cắt lát mỏng, dâu tằm rửa sạch cho vào tủ đông lạnh. Lấy ra bỏ vào máy xay sinh tố, đổ nước cốt dừa, sữa đặc và đá viên và xay đều đến khi mịn thì thôi. Đổ ra cốc, rắc lạc rang và sợi dừa tươi cắt nhỏ lên trên (nếu muốn).

 

Smoothies cần tây, dứa và gừng

 

 

 

smothies cần tây

 

 

Nguyên liệu: 1/4 quả dứa, 200gram cần tây, 4 lát gừng tươi, mật ong, 1 vài viên đá

Cách chế biến: Dứa cắt miếng nhỏ, cần tây rửa sạch thái nhỏ cho vào đông lạnh. Mang ra bỏ vào máy xay sinh tố cùng với đá viên, 4 lát gừng tươi, 2 thìa cà phê mật ong (có thể cho thêm nếu muốn). Tất cả cho vào xay đến khi mịn thì cho ra cốc hoặc hũ thủy tinh.

 

Smoothie dứa và chuối

 

 

dứa và chuối

 

Nguyên liệu: 1/4 quả dứa; 1 trái chuối tươi, 1 ly sữa tươi và 1 vài viên đá

Cách làm: Cho dứa và chuối vào tủ để đông lạnh. Sau đó lấy ra và xay cùng các nguyên liệu còn lại. Khi ăn nên dùng lạnh. 

 

Một số hình ảnh tham khảo về các loại smoothie 

 

smoothie1
Smoothie xoài và chanh leo

 

smothie kiwwi
Smoothie việt quất và kiwi

 

smoothie dâu tây và chuối
smoothie dâu tây và chuối

 

Thu Nga

Theo Thể Thao & Văn Hóa

Bài viết cùng chuyên mục